桜の季節 2022.03.14 | 豆知識, 雑学寒さも緩み、春らしい陽ざしが嬉しい季節となってきましたね。春といえば、桜ですね。桜の開花予想も気になる時期です。 今回は春の和菓子の定番「桜餅」についてです。桜餅には、生地を小麦で作ったクレープのような「関東風」と、餅米を使った「関西風」があります。そのどちらにも、桜の葉っぱが巻かれています。葉っぱを食べるのかどうか、迷われる方もいるのではないでしょうか？ 桜餅に巻かれている葉っぱは、オオジマザクラの葉が塩漬けされたものが使用されています。香り付けや、乾燥を防ぐために巻かれているそうです。...
チャレンジドサービス アクティビティ報告 2022.03.11 | いきいき通信, チャレンジドサービスクッキング「チョコカステラ」 今回はクッキングで調理しました「チョコカステラ」をご紹介します♪バレンタインも近い時期でのクッキングクラブだったので、チョコレートをたっぷり使用したカステラを作りました♪中に板チョコを入れてたこ焼き器で丸く焼き上げましたよ♪ひっくり返すのもお手の物♪キレイなカステラの完成！！甘くてふわふわのカステラに皆様大満足のご様子でした☆...
